堂客家
企业名称:堂客家
项目详情

堂客家

投资金额: 10-20
招商地区:全国
参考门店总数:87+
品牌源地:重庆市渝中区
经营模式:代理
主营产品:
适合人群:自由创业
加盟支持: 实地考察选址 装修指导 实操培训 开业指导
了解更多堂客家加盟需要多少钱、加盟怎么样等信息获取加盟信息

堂客家项目介绍

堂客家加盟
  “堂客家酸辣粉”是重庆咕伯文化传媒有限公司旗下的主打酸辣粉的小吃品牌,主要经营西南地区人人喜爱的酸辣粉为主。“堂客家酸辣粉”是源于公园1102年间,位于重庆合川钓鱼城边的一户人家,因其丈夫贴心入微,去接妻子回家时巧遇的一道妻子家乡美食,从此丈夫改行卖酸辣粉,取名为“堂客家”将其扬名天下。
  “堂客”一词是重庆地区称呼自己老婆的专有称谓;在重庆,堂屋是供奉祖先牌位的地方,神圣的地方,也是家里议事做决定的地方,这就说明夫家不把娶进来的老婆当外人,直接就请到堂屋来。
  因为毕竟是外姓,不共祖先,于是给了一个“客”的称号,叫“堂客”,而堂主则是指一家之主,可见重庆男人给婆家的待遇和地位。酸辣粉是川渝地区民间的特色小吃,其麻、辣、鲜、香,酸且油而不腻的特点,深受百姓的喜爱,尤以酸辣味儿突出因得其名;酸辣粉主粉由红薯粉,芡粉按比例调和后运用传统手工艺漏制而成。
  酸辣粉主要分为干粉和湿粉两大类,其中干粉的制作较为简易方便,目前广为流传的都采用于干粉的制作方式呈现。而“堂客家酸辣粉”则是采用了相对复杂的湿粉调制工艺,但其鲜滑、软糯、具有嚼头的口感让它从传统的酸辣粉中脱颖而出,湿粉的调味控制既要做到麻而不苦、辣而不燥,又要做到香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,且汤汁色泽红亮。
  “堂客家酸辣粉”除了繁琐的漏粉工艺外,其独特的调味方法也显得十分重要,堂客家酸辣粉调料主要采用堂客家制造的红油辣子、山西紫林陈醋、碎米南充冬菜等调制而成,再以张飞牛肉沫为杂酱,结合油酥陈皮花生的酥脆,让“堂客家酸辣粉”的美味口味如虎添翼。烫粉的高汤,以煮肥肠、猪耳等熬制的浓白色为原汤;辣椒则会根据区域口味习惯和条件的不同,以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度。
  为了提高/增加这种辣的和谐,我们选用“子弹头”来调配辣度,再用“二金条“和灯笼椒调配辣油的香,经此调配,出来辣味才真正香辣可口,厚重香醇。当然在调制辣油的过程中,需要掌握好恰到好处的技巧与火候,才能体现出“堂客家酸辣粉”其独特的香味。

堂客家加盟优势

堂客家加盟
  一、开业前:
  1、实地考察:参观总部与样板店,品尝美食。
  2、确定商圈:听取总部顾问的加盟建议。
  3、竞品分析:分析区域竞品信息,确定产品线。
  4、实习培训:接受多方面培训,亲身技术实习。
  5、装修设计:根据总部提供的装修方案进行设计。
  6、宣传设计:提供终端宣传资料设计。
  二、开业中:
  1、装修指导:远程指导店面装修及施工,并提供装修预算参考。
  2、带店:专业带店师傅亲自坐店指导,提高增加店面营收。
  3、运营指导:提供全套店铺经营管理手册。
  4、营销定制:深度分析当地顾客群,制定相应的经营方案。
  5、开业策划:提供开业宣传、营销策划方案。
  6、标准配送:提供酱料、餐具、服装、宣传用品等物资配送。
  三、开业后:
  1、新品支持:新品免费培训指导,确保新品不断。
  2、促销支持:提供各类广告设计和节假日促销方案的服务。
  3、巡店:不定期巡店,提升店内经营业绩。
  4、广告宣传:总部保持广告支持,拉动终端消费。
  5、品质控制:提供远程可视化管理,确保餐品品质。
  6、持续培训:长期免费的持续培训和营销策划支持。

堂客家加盟流程

堂客家加盟
  1.电话咨询—拨打全国加盟热线,由专业人员为您介绍服务流程
  2.选址—门店选址为开店成功的重要基础,首先是定位市场,锁定消费群体,排除非主流市场,这是开店选址首先要考虑的重要因素。
  3.签约—签订房屋租赁协议,丈量门面尺寸,预约签约(合作协议)时间,带齐所需文件(身份证,费用等)。
  4.设计—由总部专业设计师进行门面装修设计,出具效果图,并有专业施工队进行施工,建议。门店的装修及广告形象非常重要,是体现品牌和吸引顾客的优先亮点,也很能体现加盟店的专业性,合作双方一定重视。
  5.人员培训—招聘店员,送至总部进行专业产品培训。
  6.开业准备—装修结束后,公司纪检部门验收合格,即可订货发货,到店进行摆放,调试设备,试营业。
  7.正式开业—布置店内形象,发放开业促销宣传单,公司人员到店协助开业。
【免责声明】本页面加盟信息均来源于会员发布及网络,不完全保证信息的准确性、真实性,内容仅供参考,为降低投资风险,建议您在投资前多做考察咨询、多对比分析。部分品牌暂未开放加盟,请以该品牌官方信息为准。
立即咨询 获取加盟资料
*称呼
*手机号
*验证码
获取验证码
加盟地区
咨询

点击提交代表您同意《用户协议》《隐私政策》

您可以根据下列意向选择快捷留言
  • 我对项目很感兴趣,请尽快寄资料给我
  • 请问我所在的地区有加盟商了吗?
  • 我想详细了解加盟流程
  • 加盟该项目能得到哪些支持
  • 我想加盟,请电话联系我
  • 加盟所需要的费用有哪些
  • 项目很好,请尽快联系我详谈