大味坊竹编鸡
企业名称:大味坊竹编鸡
项目详情

大味坊竹编鸡

投资金额: 10-20
招商地区:全国
参考门店总数:36+
品牌源地:四川省成都市
经营模式:代理
主营产品:
适合人群:自由创业
加盟支持: 实地考察选址 装修指导 实操培训 开业指导
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大味坊竹编鸡项目介绍

大味坊竹编鸡加盟

  “大味坊”始创于万历十八年(公元1590年),创始人冯首城,世代居于上海县(今上海市郊)。当年冯首城以“膳补”为根本,用新鲜的竹子编裹鸡鸭肉卤制竹编鸡(鸭),以果木做木炭原料烤出鸡、鸭、鱼等熟食,色香味美,有助食欲,且便于存放,既可下酒,又能佐茶,松江一带无人不知。
  万历二十四年(公元1596年),明代大文豪冯梦龙到松江巡访,知府以“大味坊”美食款待冯梦龙,宴席上,冯梦龙食欲大开,甚是欢喜,得知店主也为冯氏后人,冯梦龙便要前去拜会,见坊内竹编鸡(鸭)、烤鸡等色泽鲜艳,药香浓郁,又见冯首城从熬制老汤、煎药、串竹、下料,井井有条,冯梦龙感叹从未见过如此之工艺,百般讲究,连叹“美味在民间”,当即亲笔为大味坊题诗一首,冯梦龙盛赞大味坊为“松江一绝”,回京后便明神宗奏请大味坊为贡品。从此,大味坊就源源不断送到朝廷。明神宗食用了大味坊后,容光焕发、食欲大开,喜爱之极,一时间,皆食大味坊,风靡一时。大味坊也成为必不可少的一道佳肴,从此名震内外。
  直至明朝末年,天下动乱,各地战乱纷争,冯氏后人举家逃难,大味坊从此销声匿迹,冯氏后人下落不明。
  一个偶然的机会,上德若谷饮食管理(北京)有限公司得到知情人士消息,大味坊冯氏后人现在上海崇明岛定居。上德若谷将传承和发扬中华传统美味为己任,近年来一直遍寻民间传统美食,凭借自身优势资源辅助民间美食走上现代化、规模化的良性持续发展道路。再得知冯氏后人的消息后,公司主管等一众人马立即前往上海,倾听400多年来冯氏家族的风风雨雨。
  在上海崇明岛,我们见到了大味坊第十七代传人——冯进平。原来,明末之后,冯氏后人举家迁至江苏省,在清末时期,又迁回上海。在此期间,并无继续经营大味坊,但工艺则代代相传。之所以再次回到上海,冯进平是想重出江湖,把大味坊的招牌发扬光大。这与上德若谷的想法不谋而合,双方一拍即合,当即确认了共同发展大味坊的相关合作事宜。
  一个百年传承的金字招牌,一份穿越时空的宫廷品味。

大味坊竹编鸡加盟优势

大味坊竹编鸡加盟

  1、选址优势
  总部派人对合作商提供的地址、城市的商圈、店面的设计要求及人流、消费等因素进行评估及分析。
  2、区域保护
  总部严格执行区域保护措施,对每一家分店保驾护航,让合作商安心持久营利。
  3、配送优势
  总部统一采购配货,避免传统单店经营的零散进货劣势,大幅降低原物料成本,充分发挥组织合作的优势。
  4、品牌优势
  合作伙伴享受统一品牌形象、品牌影响力大。
  5、完整的VIS规划
  有别于一般合作系统的VIS规划,在包装、店招、装潢、店内布置海报等方面,都能让你的店面呈现整齐美观的整体清洁感。
  6、行销规划
  开幕DM、店卡、海报、广告牌和各类营销的协力制作,各种定期的亲访指导...等行销建议。
  7、无需经验
  总部的几天的见习与实作下,轻轻松松学会地地道道的传统美味。推出量身培训服务,店老板重点培训人员管理与店面经营维护,制作人员重点培训产品技术与品质监控,服务人员重点培训亲情服务与服务流程化。

大味坊竹编鸡加盟流程

大味坊竹编鸡加盟

  一、潜在客户咨询
  二、双方沟通交流,了解客户基本信息,请客户填写《初期意向表》
  三、根据双方交流获知的信息和《初期意向表》,确认潜在客户是否初步符合条件
  四、通知客户填写《授权申请表》,并提交有关说明文件(身份说明、资产说明等)
  五、全面审核申请资料,确认其是否有能力开设品牌授权店、是否有后续经营能力
  六、签订《品牌授权合同》及相关辅助协议,之后交纳提高/增加金等相关费用
  七、专人跟进开业前期各项准备工作,并组织初期培训
  八、正式开业后,外派店长级职员驻店1-3个月,实地培训指导,确保申请人员成功接手运营
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